برای تولید آهک، سنگ آهک (کربنات کلسیم، CaCO3) را در کوره می‌سوزانند تا گاز دی اکسید کربن (CO2) منتشر کند و اکسید کلسیم (CaO) را تشکیل دهد که معمولا به عنوان آهک سریع یا لومپلیم آن را می‌شناسند. برای اطمینان از تولید مواد باکیفیت، سنگ آهک را باید در دمای 900 درجه سانتیگراد بسوزانند. دمایی که آهک را در آن می‌سوزانند؛ بر واکنش پذیری این ماده در تمام مراحل دیگر چرخه طبیعی واکنش‌های شیمیایی تاثیر می گذارد. دما پایین ممکن است باعث از بین رفتن و کربناته شدن آهک شود. آهک حاصل در این فرآیند فرار است و خطرناک ترین حالت خود را دارد.

آهک که به عنوان اکسید کلسیم نیز شناخته می شود دارای ویژگی های منحصر به فردی است که ان را به یک ماده پرکاربرد تبدیل کرده است. آهک ترکیبی است که قرن ها به دلیل مزایای بی شماری که دارد مورد استفاده بشر قرار گرفته است. از پروژه های ساختمانی گرفته تا کاربردهای کشاورزی، آهک طیف گسترده ای از مزایای را ارائه می دهد. با این حال، مانند هر ماده دیگری، آن نیز دارای معایبی است.

گرد و غبار آهک ممکن است که چربی های طبیعی پوست را از بین ببرد و باعث ترک خوردن پوست شود. در موارد شدیدتر و در دوره های طولانی مدت مصرع، گرد آهک ممکن است منجر به شکاف های باز پوست و خونریزی شدید شود. همچنین سوزش چشم ناشی از گرد و غبار آهک می‌تواند باعث ریزش شدید اشک شود. قرار گرفتن در معرض آهک در طولانی مدت به طور خطرناکی ممکن است باعث عارضه و حتی کوری شود. بنابراین هنگام کار با آهک از عینک مخصوص استفاده کنید و همچنین روپوش ایمنی و دستکش محافظ به تن داشته باشید.